虾苗质量的稳定性一直被广大养殖户所关心,也是苗企一直孜孜以求不懈努力追求的目标。然而,质量的稳定性并非是苗企短时间内所能达到的,而是需要借助长时间生产经验及技术的积累,以及敏锐的行业嗅觉判断,构造出严谨的生产技术体系、先进的软硬设施和品管控制体系等所确定的。
海南海联水产种苗有限公司(下称“海联种苗”)自2006年开始探索对虾种苗行业,从最初的海联虾苗标粗场,到组建成熟的对虾繁育技术团队,一路伴随着技术的逐步积累稳扎稳打,并稳定开拓市场。于2014年海联种苗以规模化、专业化的育苗公司正式切入对虾种苗市场,通过“集中管理,分散生产、给设备排档期、轮转轮换等方式进行产能优化,优化生产工艺流程、配套先进的设备设施以及打造可靠的质量管理体系等, 让“海联1号”、“泰联种苗”两大品牌虾苗销售全国市场,开启海联虾苗新工艺、新技术、新管理的新进程。
“档期式”产能优化 提前12-20天出虾
据海联种苗总经理苏高杨透露,海联种苗在海南有2个种虾基地,6个育苗基地,共计13000水体。以及在广东江门、汕尾、福建、江苏,以及广西的钦州和北海、辽宁、新疆等地区配套有9个自主经营的直营标出场。2017年海联公司一共进口了11000对种虾,共销售了65亿尾虾苗(包括大苗P10和小苗P5)。“计划今年要进口13000对,预计销售量接近80多亿尾苗。”
对于苏高杨而言,海联公司虾苗新工艺、新技术、新管理的属性,注定海联虾苗只能采取稳步推进、质量优先的发展战略,短期内虾苗的产量、销售量,不会出现爆发性增长。因此在做强做稳市场的同时,会在工艺流程优化、设备设施配套、质量品控管理上下功夫。
海联公司在海南沿海海域,布局有6个育苗场,2个亲虾繁育场。依据现有的生产销售计划,对亲虾繁育场、育苗场实行集中管理,分散生产,轮转轮换的方式,给生产设施和设备安排档期进行整治,使生产设备设施、管理团队做到最优配置,最佳生产状态,保障对虾种苗的生产质量。对轮转轮换生产的亲虾繁育场、育苗场,其进驻生产条件为必须经过1个月彻底净化消毒,包括水体净化系统、生产车间、生产用具及设备等。同时需要反复验证品管仪器、生物饵料质量,以免某一环节出现质量问题。从而降低生产场因短时间内高强度生产及反复使用,导致病原因子积累而感染生产产品的几率,提升虾苗生产防控安全。同时集中管理,将管理力量、品控力量、后勤保障力量,集中在重点生产场上面,使管理能力加强、品控风险降低,产品质量得到提升。
“亲虾及种苗生产车间,就像一个配套了各种生产机器的有机体,需要整体的维护、保障,才能以最佳的状态,行使其生产职能。因此是需要定期停歇维护的,这样生产才有效率,产品才会得到保障。同时技术管理团队集中式管理,管理目的性强,解决问题迅速,降低错误的发生。”苏高杨提到,海联公司的各育苗场的管理方式得当、生产设备得到严格的定期检查,为虾苗提供了良好的后勤管理体系以及健康无感染的发育环境,产能充分优化,大大降低了虾苗生产环节中出错的可能性,有力的保障了虾苗的产品质量。
以基因多样化挑选新品系 多环严控出苗率达50%
“要构建标准化的生产体系,涉及生产环节的每一步需要建立硬性标准。”苏高杨提到,其中挑选亲虾品系作为生产环节最核心部分,选择前必选深入了解该品系的基因优势。挑选亲虾品系具备独立的基因多样性,否则选育工作难以应对中国复杂多样的养殖模式和养殖状况。据悉,2017年海联种苗进口挑选快大GAS新品系,该品系国内仅3家使用,其中每相隔2-3年更新亲虾基因库,具备良好的市场竞争优势。
完善亲虾选择环节后,则需要进行对虾可控生态的育苗技术体系开发,形成了完善的管理制度和人才团,队及先进的硬件设施。据苏高杨透露,目前海联种苗配套有水处理系统,包括沙缸过滤器、紫外线消毒器、精密过滤器,臭氧消毒器以及活性炭过滤缸等设备,必须按照标准化的生产流程操作。
同时,海联种苗采用低温(28-30℃)和低密度(20万幼体/方)的生产流程执行,并采用清水育苗的手法,全程使用活藻作为生物饵料,所有的丰年虫都需检测合格才能使用。据悉,育苗密度仅占比主流的40-50万幼体一半,最高出苗率可达50%。
另外海联种苗具备60平米的实验检测室,配套各类实验检测设备,实现对虾育苗生产过程的全程监控,各阶段发育虾苗都要进行检测。每一批苗出场前至少经过两次4项常规检测,检测项目包括EHP、EMS、白斑病毒和哈维氏弧菌,确保不携带常见病原后进入养殖市场。
追求质量宁缺毋滥 42天出虾30头规格
目前海联种苗公司运作已经逐渐完善。江门、汕尾、福建、江苏多地市场的直营场由海联种苗完全掌控,由公司总部派驻主要管理、技术人员进驻,依据公司的企业文化和经营理念,进行管理经营。因此海联种苗生产员工统一进行技术培训,可以保证育苗手法的统一性,从而保证了虾苗质量的稳定性。
“每1条苗都是由我们自己生产的,宁可缺苗,也不会从外面调苗,终端表现也是有根有据。”苏高杨提到,由于对质量的严格把控,终端市场表现成为“海联1号”、“泰联”品牌虾苗的最真实口碑验证。据悉,福建龙海浮宫镇高老板,在2亩土塘投放“泰联”品牌虾苗8万尾,规格P10,70天便长成25头/斤,其中生长速度快,肠道粗黑,吃料猛,短短两个月吃料85包,2亩共抓3200斤,亩产达到1600斤。
另外,海南长坡镇淡水养殖符老板9月2号放苗900万尾冬季苗,20天虾体均匀,长速快20天达到7-8公分,每10万尾苗平均上料9-10斤。10月12日,该造便能快速出虾,42天养成规格达30头,引得周边养殖户纷纷前来窥探。现在,除此之外福建东泗、海南长坡,像如东、营口更多不同市场的养殖户,都以每造出虾成绩验证海联虾苗的质量。