本次访谈的主人翁李贤岸

经历，养殖由易变难

李贤岸从2000年开始土塘养殖对虾，至今已有17个年头，从尝试对虾养殖开始就一直扎根在这个行业之中，这些年也在慢慢摸索门道，“这是因为我看好水产养殖，看好这个产业，看好这个品种，所以一直在这里奋斗。”李贤岸说道。

目前，李贤岸的养殖面积共有150亩，全部为高位池养殖，今年又开拓了一些虾塘养虾。而这几年养殖下来，每年都能够丰产，亩产平均在5000斤左右，个别池子甚至达到12000斤的高产。“我对养虾技术其实不是很在行，养虾这十几年，我一直认为专业人做专业事。那时候看好对虾行业，就聘请了一些技术人员专门管技术。我自己有三个场，分别由不同的管理人员来管，而我是掌控大方向，只做决策”。

这一路走来，李贤岸见证了对虾养殖业从高歌猛进到望虾兴叹的历程，对于对虾养殖业的变化也有了诸多感触。“当年的养殖比起现在而言简单得多，而且更容易成功。我在2010年开始学习周边地区的高位池养殖，带动部分人转用高位池养殖。这四五年来，养殖风险越来越大，养殖的难度也越来越大。从这几年的情况来判断，苗种的影响是比较大的，也是最为关键的，没有好的苗种，后续的养殖也就无从谈起。体质差的虾苗，在养殖过程中也会出现诸多问题，养殖难度很大。汕尾这个区域的养殖信息来源相对比较闭塞，很少了解外面的情况。我自己想着与其带有“赌博”性质的拿苗，倒不如自己标粗，可控性更高些，所以，从2013年开始自己就一直进P5的苗进行标粗养殖。这几年走下来，在这种养殖大环境下，每年都能盈利，养殖效果还不错。”李贤岸认为风险与利润是并存的，如何正确的规避风险将是养殖户现在最需要思考的问题。如果有条件能从源头入手，把好第一道关，按照正常操作，大部分情况下，养成虾的几率将会大大提高。

李贤岸补充道，“苗种我都是经过多方对比和筛选之后才会选购的。我们自己需要的苗种量就在8千万以上，后来我想着我们养殖场标粗的苗效果都挺好，也有这么多年的实践经验和证明以及技术支撑，在2016年7月20日我们与海南海联水产种苗有限公司（以下简称“海南海联”）合作，正式成立金海岸虾苗场，开始对外销售虾苗”。

育苗，要引进来、走出去

“这一年的销量与成绩出乎意料的好，苗种受到大家的认可与支持。虾苗销售十分火爆，也就持续生产，销售量接近6个亿。其实，我们金海岸虾苗场没有业务员，没有渠道，没有服务，也没有使用任何营销手段。获得这样的好成绩我觉得主要是因为这两方面：一方面是汕尾养虾圈不大，自己做养殖大家也会互相交流经验。接触下来，他们认可我这个人，了解我的为人处世与做事风格，愿意相信我；另一方面，养殖户使用过一两个批次，经过对比后发现苗种的质量和表现确实不错，所以一直用我们的苗。”李贤岸认为，只有保持对优质虾苗的无限追求才能取得虾农们的信任。

“在育苗和养殖方面，我们有自己的特点和优势。”李贤岸介绍，“我们关注不同虾苗的养殖效果，选用健康虾苗进行培育，强化虾苗育苗营养。为此，我们增加投喂丰年虫等生物饵料的投喂次数和数量，严格执行生态育苗。此外，有好苗也要有好水。我们育苗场位于施公寮的东北端，直接面向外海，无工业污染。我们有专门负责虾苗培育和水质监测工作等的专业的技术人员。自给自用的那几年实践经验为我们正式进入虾苗行业树立了信心。同时，当前大家虾苗选择难，大家信任我们，也强化了我们培育优质虾苗的理念，我也采取了多种措施进一步提升虾苗的质量”。

“我们的客户基本都是回头客，客户源比较稳定，但这也是我们的责任与压力所在。我们经常去福建、湛江、海南等各个养殖发达的地区学习深造。不断找渠道，找资源，和技术人员一起去苗场参观，去企业培训。我一直认为，只有优质的设备，先进的理念，娴熟的技术才能保证自己的苗种质量。不论是做养殖还是育苗，都需要引进来、走出去。只有这样，我们才能与时俱进，真正把东西做好。去年，我们引进优势种苗，精选优质虾苗，将生长速度，抗应激能力作为主要指标。增设规范质检，配备齐全的水质种苗检测仪器以及引进高端技术人才。再者，我们严格执行行业规范操作，不让问题苗种流向市场，这是我们的保证。”李贤岸讲道。

据了解，今年，金海岸虾苗场将与海南海联开展更深入的合作，从原先的引进P5苗转为引进幼体。“从今年开始，金海岸虾苗场将引进海南海联的幼体，更进一步把控苗种的质量。作为地道的虾农，我们深知做虾苗，最重要的是良心、恒心和责任心。今年，我们也从水质处理、设备、检测多方面开展工作，力求使用最新最好的设备，将苗种做好做精”。