南美白对虾是当前世界养殖产量最高的甲壳类养殖品种,1990-2010年,世界南美白对虾养殖产量由10万吨增长到270万吨,年均增长达135%,成为发展最快的养殖品种。2012年我国南美白对虾养殖总产量达145万吨,占对虾养殖产量85%,产值超过300亿元,是单一品种总产量和产值最高的甲壳类养殖品种。南美白对虾适盐度广,可在咸淡水和淡水地区养殖,加之生长迅速、出肉率高,在沿海和内陆地区得到迅速发展。2012年我国南美白对虾淡水养殖总产量达69.07万吨,占淡水虾养殖总产量的42.4%。但近年来南美白对虾发病非常严重,而且时间长,损失惨重。特别从2010年开始,放苗不久即开始发病,排塘率非常高。在一些地区发病率达80%以上。据报道,2013年在广州番禺地区,南美白对虾养殖成功率仅20%,其余60%亏本、20%保本。这种情况在华南地区都普遍存在,这一年虾饲料销售量也减少20%。而虾价不断升高,在广东,虾塘收购价平均为46元/千克左右。虾价高升正是虾病严重、产量减少造成,此外近几年均出现虾苗滞销、虾塘降租、虾加工厂高价收虾或无虾可收等现象。由于连年的虾病,有些虾农连年亏本,退出南美白对虾养殖业,有些虾农则把虾塘改养鱼或其他养殖品种,对虾养殖面积有减少的迹象。近几年南美白对虾养殖整体效益偏差,出现两极分化的现象。若养殖成功赚大钱,若养殖失败则亏老本,甚至破产。

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