六、养殖管理 

1、饲料营养 

饲料是对虾的能量代谢基础和生存、生长的物质基础，了解和掌握对虾食性与营养的需要，研制科学的营养全面的饲料，合理进行科学的投喂，是养虾成功的关键所在。 

南美白对虾对饲料中蛋白的需求量相对较低，在28—32％左右。相关对于斑节对虾蛋白质需求量为35—39％，而日本对虾更高达43—52％，南美白对虾的饲料成本会节省得多。美国夏威夷海洋研究所(01)的研究表明，高于蛋白质食物对提高南美白对虾的生长速度及养殖产量非但没有帮助，反而有负面效果。       

选择高效优质配合饲料，满足南美白对虾的营养需求，提高对虾抗病力和增强免疫力。因此，养殖南美白对虾应选择优质、高营养和稳定性好的配合饲料。如“银冠牌”·南美白对虾配合饲料，具有营养全面、配方科学，水中稳定性高，适口性好，诱食性强等特点，能够确保南美白对虾健康养殖成功。 

2、投饵量 

确定合理的投饵量，是养殖管理的关键技术之一。投饵率是日投饵总量与虾体总量的百分比。 

    投饵量主要根据天气、虾的成活率、残饵量、健康状况、水质环境、蜕壳情况，用药情况等来确定。 

    当虾体长到5厘米以上时，可用旋网取数点捕虾，用以下公式计算虾的存活率： 

    虾存活数=平均每网捕到虾体尾数×虾池面积（m2）×K÷旋网张开面积（m2） 

    其中K为经验系数： 

    水深1米：虾体长为6—7厘米时，K=1.4 

                       8—9厘米时，K=1.2 

    水深1．2米：虾体长为6—7厘米时，K=1.5 

    8—9厘米时，K=1.2—1.3 

为了便于控制投饵量和观察对虾的健康状况，应在池中设置饵料台。饵料台设在离岸边3—4米处，并按1.5—2米亩设置一个饵料台。投饵时，饵料台中放置的饵料约占投饵量的2—3％，投饵后在1.5—2.0小时内吃完为宜，并来据此来调整日投饵量。 

“银冠牌”南美白对虾配合饲料投饵参考表 

   

0号饲料 

1号饲料 

2号饲料 

3号饲料 

虾体长 

1.0-2.5 

2.5-4.5 

4.5-7.0 

≥7.0 

虾体重量（克/尾） 

0.012-0.21 

0.21-1.15 

1.15-4.13 

≥4.13 

十万尾日投饵量（Kg） 

0.135-1.18 

1.68-8.05 

8.05-20.65 

20.65以上 

日投饵率（%） 

9.0-8.0 

8.0-7.0 

7.0-5.0 

5.0以下 

投饵注意事项： 

1）发现饵料台中残饵多时应适当减少投饵量，并观察虾体质情况： 

2）晚上多投，白天少投： 

3）6级以上大风或天气不好，气压低，闷热时少投； 

4）水质不好，发现浮游生物大量死亡，水色变黑、变浑浊时少投： 

5）对虾蜕壳当天少投，蜕壳后多投； 

6）用药期间少投； 

7）每7—10天可停喂1—2餐。 

3、投饵方式 

根据对虾的生活习性，夜间觉食活动频繁，因此白天的投饵量约为20—30％，晚上投喂量为70—80％。考虑到人工配合饲料在水中稳定性较差、诱食性保持时间短等因素，一日多餐的投喂方式是必要的，尤其在养殖中后期，应尽量做到勤投少喂，每日投饵4—5次。若每日投饵5次，投饵时间分别在：5：00、10：00、17：00、21．00、凌晨1：00等。 

4、水质管理 

水质管理是整个养殖管理的中心环节。水质好、坏直接关系到对虾的生长与存活。养虾就是养水已成为广大虾农的经验之谈。管理措施如下： 

（1）调水色：养殖前期黄绿色，中后期若池水过浓，藻类太多，可用藻菌清杀灭部分藻类或用清水素(枯草杆菌)，澄清水质。 

（2）调节酸碱度：养殖过程中，池水酸碱度调整在7.8—8.6之间，定期泼洒生石灰提高pH值或投放白云粉(20—25公斤／亩)，若pH值偏高，可使用降碱改水灵，降低pH值。 

（3）净化池底：养殖中后期定期用海中宰2—3ppm或光合细菌5ppm或芽孢杆菌0.5 ppm—1 ppm等生物制剂净化池底。同时，施用沸石粉(每亩10公斤)、熟生灰（12ppm）等。 

（4）换水：养殖前期(1个月)只添加水，不换水，每次加水5—10厘米。养殖中后期视水质变化情况，及时换水，但每次换水量不能超过20％，换水后必须及时调整酸碱度到正常水平，保持水质的相对稳定。同时注意调整各类营养盐在水中的浓度与对虾的吸收利用相对平衡，为对虾提供一个健康生长的环境。 

5、日常管理 

对虾养成日常管理也非常重要。每天早晨、傍晚和午夜要巡塘，观察水色变化，对虾摄食、活动、病情及是否浮头等。发现问题及时采取相应对策，避免造成损失。同时应做好日常管理的记录(《日常管理记录表》见附表1)。 

6、科学使用增养机 

增氧机的配置应根据池塘水面和水深而定。水深1—1.5米，每3—5亩配备一台1.5KW的叶轮式或水车式增氧机；水深1.5m以上，应使用更大功率增氧机或增加增氧机数量。     

增氧机的使用应根据虾的生长阶段、虾的密度和天气状况灵活掌握。在虾苗下池后一个月内，可隔3—4天在夜间开动增机2—3小时，以后随着对虾生长，投饵量的增加，每天夜里应开机4—6小时。遇阴雨天或闷热天无风天气应及时开动增氧机。在晴天光合作用强烈下，中午l点左右应开动增氧机l—2小时，使底层水溶氧饱和。 

7、使用水质、底质改良剂 

在放养密度较高或换水量不大时，通常每10—15天应施改良剂一次。在养殖后期水温高、投饵量大，应加大使用频率。 

常用改良剂介绍如下： 

（1）过氧化钙(Ca02)：为增氧剂，迅速缓解对虾缺氧浮头，同时具体改良底质，促进藻类繁殖作用。 

（2）生石灰：池水低于7.0时，用量5—10 ppm：当池水高于7.5时，不使用。 

（3）熟石灰：15—20ppm。 

（4）白云石粉(25公斤／亩)、麦饭石粉、沸石粉(10—20公斤／亩)：主要通过物理吸附作用降低水体中有害物质浓度，对促进藻类繁殖有一定作用。 

（5）海中宝：2—3ppm，迅速去除亚硝酸盐、硫化氢、氨氮等有害物质。 

（6）pH值稳定剂：能增强PH系统缓冲容量，稳定PH值。同时，具有改良底质，促进藻类繁殖的作用。 

（7）EM、硝化细菌、光合细菌、爱迪康等生物制剂。 

（8）及时补充盐：在兑淡养殖中，随池水盐度的降低，在养殖中后期，应及时补充农用盐，使池水盐度保持在1％o以上。

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